Panna cotta de chocolate blanco
PROGRAMA: Los dulces de Silvia
Ep: 21
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 ml de nata líquida
- 40 g de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de gelatina en polvo
- 100 g de chocolate blanco
- Guarnición:
- 4 Mandarinas
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
Preparación de la receta
En primer lugar, mezclamos el agua y la gelatina y reservamos (en 5 minutos estará lista).
A continuación, ponemos a fuego bajo el chocolate troceado con la nata y el azúcar.
Cuando esté todo bien ligado y empiece a burbujear, añadimos la gelatina y dejamos q se disuelva sin parar de remover.
Lo vertemos en moldes previamente engrasados y refrigeramos unas 6 horas.
Por otro lado, ponemos en una sartén un poco de mantequilla y salteamos los gajos de mandarina con el azúcar.
Servimos la panna cotta con gajos de mandarina caramelizada.
