Panna cotta a los tres sabores
PROGRAMA: La vida es dulce      Ep: 8
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Primero, ponemos en remojo las colas de gelatina.

Calentamos la nata con el azúcar y la vainilla y, fuera del fuego, disolvemos en ella las colas de gelatina.

Colocamos el líquido en vasitos, como de chupito, y dejamos enfriar. Dejamos que cuaje en el frigorífico.

Ahora vamos a hacer los tres siropes.

Para hacer el sirope de fresas, ponemos al baño maría las fresas y el azúcar. Cuando hayan soltado todo su jugo, pasamos por una estameña. Rectificamos el sirope con azúcar.

Para hacer el sirope de menta, hacemos un almíbar con el azúcar y el agua y añadimos unas hojas de menta.

Para hacer el sirope de café, hacemos otro almíbar con el azúcar y el agua y añadir el café soluble.

Ponemos los siropes encima de cada uno de los vasitos, de forma que cada comensal pruebe uno de cada sabor.