Pan pita en barbacoa

EN LA COCINA:

1 Mezcla todos los ingredientes, menos la mantequilla, en un cuenco hasta formar una masa de consistencia uniforme.

2 Deja reposar la masa unos minutos.

3 Divide la masa en 8 piezas iguales.

4 Extiende cada una sobre una superficie enharinada.

EN LA BARBACOA:

1 Prepara la barbacoa para cocción directa, aproximadamente a 190°C.

2 Coloca la piedra de barbacoa sobre la parrilla y precalienta durante 10 minutos.

3 Cocina durante 2 minutos de cada lado sobre la piedra.

4 Retira de la barbacoa y tapa con un paño húmedo. Justo antes de servir, pinta con la mantequilla fundida por ambos lados.