Pan de calabaza y orejones

Mezclamos todos los ingredientes secos y añadimos la levadura desmenuzada, reservando los orejones y las pipas.

Añadimos el zumo de calabaza y mezclamos bien.

Incorporamos la mitad de la mantequilla y seguimos mezclando.

Cuando esté bien incorporada toda la mantequilla, ponemos el resto y dejamos mezclando durante unos 10 minutos mas o menos a velocidad media.

Obtendremos una masa suave, brillante y que no se pega. Es el momento de poner los orejones cortados a daditos y las pipas de calabaza. Mezclamos para que se integren bien en la masa.

Ponemos la masa en el molde donde vayamos a hacer el pan, tapamos con un trapo y dejamos reposar durante una hora y media aproximadamente en un sitio cálido y sin corrientes.

Por último metemos en horno previamente calentado a 200ºC durante 40 minutos.
Dejamos enfriar antes de cortar.