Paletilla de cordero asada a la naranja
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 paletillas de cordero
- 1 dl de zumo de naranja
- 1 dl de vino blanco seco
- 16 patatas pequeñas
- cebollino
- 1 cabeza de ajos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de la receta
- Incorporamos aceite de oliva en una cazuela de poca profundidad
- sazonamos ligeramente una paletilla de cordero
- y la incorporamos en la cazuela
- doramos ligeramente por los dos lados
- agregamos zumo de naranja, vino blanco y 4 ajos enteros pelados
- horneamos una hora y media a 150 grados y 15 minutos más por cada paletilla que añadamos
- ponemos a cocer unas patatas con piel hasta que estén blanditas
- las cortamos por la mitad
- sacamos la paletilla y volvemos a poner al fuego
- incorporamos las patatas y movemos para que se impregnen bien de la salsa
- agregamos cebollino picado y servimos
- sazonamos ligeramente una paletilla de cordero
- y la incorporamos en la cazuela
- doramos ligeramente por los dos lados
- agregamos zumo de naranja, vino blanco y 4 ajos enteros pelados
- horneamos una hora y media a 150 grados y 15 minutos más por cada paletilla que añadamos
- ponemos a cocer unas patatas con piel hasta que estén blanditas
- las cortamos por la mitad
- sacamos la paletilla y volvemos a poner al fuego
- incorporamos las patatas y movemos para que se impregnen bien de la salsa
- agregamos cebollino picado y servimos
