Paella con conejo

En la paellera con aceite de oliva, se sofríe abundante pimiento verde y los dientes de ajo. Mientras se limpia y se prepara el conejo, quitandole los huesecillos y se dora con el pimiento

Cuando ya esté dorado, se le añade el tomate pelado y picado, 1 pastilla de caldo y una pizca de tomillo, cominos y albahaca.

Se le añade un vaso grande de vino blanco para que se vaya haciendo. A último se le echa las 2 tazas de arroz, se sofríe un si no es y se le añade el agua correspondiente y así durante 20 minutos a fuego lento.