Olla de col

Picamos en Juliana el repollo y reservamos , pelamos y tronchamos las patatas, rehogamos con un poco de aceite de oliva hasta que se vaya transparentando los bordes de los trozos, añadimos los ajos , la punta de jamón, el pollo lavado y sin piel y damos unas vueltas , fuera de fuego añadimos el pimentón , agregamos el repollo
Y cubrimos de agua ponemos a hervir durante una hora y media , desmenuzamos el pollo y el espinazo y mezclamos con el resto del guiso.