Muhammara en 22 minutos

En primer lugar, tostamos un poco de pan árabe o pan de pita. Una vez tostado, lo trituramos hasta que quede muy fino y lo reservamos en un bol.

Trituramos después las nueces y las añadimos al bol. Hacemos lo mismo con los dientes de ajo y los pimientos asados, ya pelados y sin pepitas.

Agregamos aceite de oliva (unas 4 ó 5 cucharadas), una cucharada de vinagre balsámico y sal, y lo mezclamos todo bien.

Después, rallamos un poco de nuez moscada y añadimos el resto de las especias.

Removemos hasta que quede todo bien mezclado.

Antes de servirlo, regamos con un chorrito de aceite de oliva y lo acompañamos con trozos de pan árabe tostado o pan de pita.