Mousse de chocolate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 Huevos
- Chocolate de cobertura
- ½ vasito de leche de soja
- Margarina de maíz
- Nata líquida o crema de soja
- Azúcar integral de caña
- Azúcar avainillado
- Frutos secos para decorar
Preparación de la receta
Lo primero, echamos leche y chocolate en una cazuela y lo calentamos a fuego alto.
Mientras se está fundiendo, separamos las claras de las yemas de los huevos.
Luego, batimos las claras a punto de nieve, con la ayuda de una varilla.
Cuando se haya derretido el chocolate, añadimos la margarina y dejamos reducir de nuevo.
A continuación, incorporamos el azúcar de caña.
Quitamos la cazuela del fuego, añadimos un poco de crema de leche y las yemas, removiendo enérgicamente.
Seguidamente, mezclamos el chocolate con las claras cuidadosamente.
Vertemos la mousse de chocolate en una copa y decoramos con los frutos secos.
