Morcilla lebaniega con crema de pimientos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 morcilla lebaniega
  • 1 lata de pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azúcar

Preparación de la receta

Pochamos la cebolla y el ajo, añadimos los pimientos rojos y los rehogamos. Le añadimos un poco de sal y de azúcar.


Cubrimos los pimientos con caldo de verduras y dejamos que hierva.


Lo trituramos, lo colamos y lo reservamos.


Desmenuzamos la morcilla y la salteamos en una sartén.


Con la ayuda de un molde colocamos la morcilla caliente y acompañamos con la crema de pimientos.


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