Milhojas de manzana con pasas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 kg Manzanas
- 25-30 Pasas de Corinto
- 125 gr. Azúcar
Preparación de la receta
Fundiremos el azúcar con una cucharada de agua, para ello calienta a fuego lento en un cazo hasta hacer el caramelo, sin dejar de mover y con mucho cuidado de las salpicaduras. Vierte el caramelo en moldes individuales.
Pelamos las manzanas las descorazonaremos y cortaremos a láminas muy finas. Colocaremos las laminas de manzana en los moldes caramelizados y las entremezclaremos con las pasas y prensaremos.
Precalentaremos el horno a 200º y hornearemos bajando la temperatura a 160º, durante 20 minutos.
Pincharemos para que se mezcle bien el caramelo con la fruta y terminaremos con 5 minutos más de horno.
Sacaremos y dejaremos enfriar.
Desmoldaremos con cuidado y serviremos.
Foto del plato terminado:
Trucos
Podremos utilizar cualquier tipo de fruta que nos guste, pera, melocotón, mango.Y regarlo con un poco de licor.Se podrá servir con una bola de helado de vainilla, la combinación queda perfecta.
