Milhojas de manzana con pasas Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1/2 kg Manzanas
25-30 Pasas de Corinto
125 gr. Azúcar
  1. Receta paso a paso
  2. Fundiremos el azúcar con una cucharada de agua, para ello calienta a fuego lento en un cazo hasta hacer el caramelo, sin dejar de mover y con mucho cuidado de las salpicaduras. Vierte el caramelo en moldes individuales.
    Pelamos las manzanas las descorazonaremos y cortaremos a láminas muy finas. Colocaremos las laminas de manzana en los moldes caramelizados y las entremezclaremos con las pasas y prensaremos.
    Precalentaremos el horno a 200º y hornearemos bajando la temperatura a 160º, durante 20 minutos.
    Pincharemos para que se mezcle bien el caramelo con la fruta y terminaremos con 5 minutos más de horno.
    Sacaremos y dejaremos enfriar.
    Desmoldaremos con cuidado y serviremos.
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