Milhojas de calabaza y boquerones
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 Kilo Boquerones
- 600 gramos Calabaza
- 1/2 Lechuga de roble (para decorar)
- Sal
- Pimienta
- AOVE
Preparación de la receta
Limpio los boquerones, les quito la raspa y la cola. Salpimiento y reservo.
Corto la calabaza en láminas de medio cm y la frío en AOV muy caliente. Escurro y reservo.
Monto el plato: una capa de calabaza, otra de boquerones, y así hasta tener tres capas de boquerones y cuatro de calabaza.
Cocino al horno a 200ºC (precalentado) durante 10 minutos
Sirvo caliente acompañado de un poco de lechuga.
Foto del plato terminado:
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