Milhojas de calabaza y boquerones

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1/2 Kilo Boquerones
  • 600 gramos Calabaza
  • 1/2 Lechuga de roble (para decorar)
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE

Preparación de la receta


Limpio los boquerones, les quito la raspa y la cola. Salpimiento y reservo.


Corto la calabaza en láminas de medio cm y la frío en AOV muy caliente. Escurro y reservo.


Monto el plato: una capa de calabaza, otra de boquerones, y así hasta tener tres capas de boquerones y cuatro de calabaza.


Cocino al horno a 200ºC (precalentado) durante 10 minutos


Sirvo caliente acompañado de un poco de lechuga.


Foto del plato terminado:


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