Merengue
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina infantil.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocíname un Cuento
- Le gusta a 3 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de azúcar molido
- 3 Claras de huevo
- 1 poquito de agua
- Azúcar para decorar
Preparación de la receta
Preparamos un almíbar con muy poca agua y toda el azúcar menos una cucharada.
Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y añadimos la cucharada de azúcar reservada.
Después, añadimos el almíbar caliente sobre las claras, poco a poco y sin tocar el batidor para que no se solidifique.
Preparamos la plancha del horno con papel de barba o con cápsulas individuales y vamos colocando el merengue. Le ponemos un poco de azúcar por encima para que se tueste.
Horneamos los merengues a 200º C hasta que se consiga una corteza blanda, con poco tiempo será suficiente.
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