Merengue

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 200 g de azúcar molido
  • 3 Claras de huevo
  • 1 poquito de agua
  • Azúcar para decorar

Preparación de la receta

Preparamos un almíbar con muy poca agua y toda el azúcar menos una cucharada.


Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y añadimos la cucharada de azúcar reservada.


Después,  añadimos el almíbar caliente sobre las claras, poco a poco y sin tocar el batidor para que no se solidifique.


Preparamos la plancha del horno con papel de barba o con cápsulas individuales y vamos colocando el merengue. Le ponemos un poco de azúcar por encima para que se tueste.


Horneamos los merengues a 200º C hasta que se consiga una corteza blanda, con poco tiempo será suficiente.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!





La tienda de canal cocina