Mejillones en salsa marinera en barbacoa

EN LA COCINA:

1 Lavar los mejillones y picar finamente las verduras.

EN LA BARBACOA:

1 Prepara la barbacoa para una cocción directa.

2 Coloca el wok sobre la rejilla GBS y deja que se caliente.

3 Añade un poco de aceite y fríe las verduras con un poco de curry. Luego añade los mejillones y mezcla todos los ingredientes.

4 Agrega el vino blanco y deje que los ingredientes se cocinen a fuego lento hasta que se reduzcan a la mitad.

5 Finalmente añade la crema y sazona con sal y pimienta.

6 Sirve inmediatamente.

TEMPERATURA BBQ:

250°C-290°C

MÉTODO DE COCCIÓN:

Directo