Mantecadas

Mezclar la harina, el azúcar, la manteca y la almendra hasta conseguir una mezcla homogénea.

Batir los huevos enteros y se le añaden al bol.

Enharinar la encimera (o lo que vayamos a utilizar para amasar) y se extiende la masa sobre 1 centímetro de grosor aproximadamente.

Con un cortapasas se van haciendo moldes, se colocan sobre una bandeja de hornear con papel de horno.

Meter en el horno a 190º durante 20 o 25 minutos (según horno) o hasta que se vean doradas.

Una vez finalizado espolvorear con azúcar glass.