Lomo al horno con queso manchego y jamón ibérico

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 grs de lomo en una pieza
  • 75 grs de queso curado
  • 50 grs de jamón ibérico
  • perejil
  • caldo de carne
  •  maizena
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación de la receta

- Hornear el lomo con un chorro de aceite durante 20 minutos a 170º C.
- Cortar el lomo, sazonar ligeramente y colocar encima el jamón y el queso.
- Gratinar.
- Reducir el caldo y ligar con la maizena.
- Servir

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