Lomo de cerdo en salsa de ciruelas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- lomo de cerdo
- 2 tazas de ciruelas pasas sin hueso
- 2 chiles chipotles
- 1 taza de vino tinto
- salsa inglesa
- 2 cdas de azúcar morena
- hojas de laurel machacadas
- sal y pimienta
- 1/4 cebolla
- 1 ajo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Lomo de cerdo en salsa de ciruelas:
Licuar todo y marinar el lomo rebanado una noche anterior
Hornear tapado a 180•c x 50 min y después destapado a 200•C
Pinchar antes de sacar del horno, no debe sangrar.
Hornear tapado a 180•c x 50 min y después destapado a 200•C
Pinchar antes de sacar del horno, no debe sangrar.
