Lengua de ternera agridulce

Poner a cocer durante 1h en olla rápida una lengua con una cebolla una cabeza de ajos laurel y sal. Una vez cocida se le quita la piel y se corta en filetes.
Hacemos un sofrito con ajo y cebolla(puede valer perfectamente la cebolla y el ajo que utilizamos en la cocción de la lengua. una vez sofrito incorporamos los filetes, vinagre,vino, pimienta, jengibre, sal. Se rehoga hasta consumir el alcohol del vino y se echan los demás ingredientes(miel,soja,zumo limón) se deja cocer 15 o 20m y listo.