Jurel al horno

Hacer un fondo en una fuente de horno con aceite de oliva, las patatas, las cebolletas, los tomates y el ajo (todo finamente cortado).

Sazonar.

Añadir los jureles sazonados y rociar con el vino.

Cortar una rodaja de limón por la mitad y meterla en dos cortes que le haremos al pescado en el lomo.

Hornear de 14 a 16 minutos a 200º C.

Desespinar y servir.