Huevos rellenos de bacalao al ajoarriero

Cortamos los huevos cocidos por la mitad y separamos las yemas de las claras.

Las yemas las machacamos y las reservamos en un bol.

En una sartén calentamos un poquito de aceite y sofreímos la cebolla hasta que quede transparente.

Añadimos las migas de bacalao y dejamos que se hagan unos 2-3 minutos.

Echamos la nata, removemos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo 5 minutos.

Dejamos enfriar la farsa y la mezclamos con las yemas cocidas que teníamos reservadas. Y con ésta mezcla rellenamos las claras.

Para hacer el ajoarriero calentamos en una sartén el aceite, doramos los dientes de ajo laminados. Separamos del fuego y echamos la cucharadita de pimentón, damos unas vueltas y ya lo tenemos.

Servimos los huevos en el ajoarriero por encima y a disfrutar.