Huevos con pisto

Poner en una cazo agua a hervir. Cuando hierva, meter los huevos de codorniz y dejarlos cociendo unos cinco minutos. Pasado este tiempo, sacarlos, pelarlos y partirlos por la mitad. Disponer cada mitad boca abajo sobre moldes de silicona (para hielos) ovales. Hacer el un pisto al gusto, o bien, comprarlo ya hecho. Ponerlo a calentar y mientras, hidratar las hojas de gelatina en un plato con agua fría. Cuando el pisto esté caliente, añadirle la gelatina y mover para su completa disolución. Verter cucharadas de pisto sobre los huevos hasta cubrir los huecos de los moldes. Meter en la nevera durante seis horas. Desmoldar con cuidado y servir sobre cucharitas o sobre unas tostas de pan.

Foto del plato terminado: