Huevos benedictine "a mi estilo".
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 ud Nido de patatas rejilla.
- 1 ud Loncha de bacon.
- 1 ud Huevo poché o mollet.
- P.M Aceite de cebollino.
- P.M Salsa holandesa.
- 1 ud Flor
Preparación de la receta
Preparar los nidos de patatas rejilla y freír en gran fritura.
· Hacer los huevos poché o mollet (unos 5 minutos).
· Pasar las lonchas de bacón por la plancha.
· Para montar: Se pone una gota de salsa holandesa para sujetar el nido. Colocar el nido, encima el bacón, encima la holandesa y por último el huevo. A un lado del plato poner el aceite de cebollino y sobre el aceite una flor.
Foto del plato terminado:
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