Huevos benedictine "a mi estilo". Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 ud Nido de patatas rejilla.
1 ud Loncha de bacon.
1 ud Huevo poché o mollet.
P.M Aceite de cebollino.
P.M Salsa holandesa.
1 ud Flor
  1. Receta paso a paso
  2. Preparar los nidos de patatas rejilla y freír en gran fritura.
    · Hacer los huevos poché o mollet (unos 5 minutos).
    · Pasar las lonchas de bacón por la plancha.
    · Para montar: Se pone una gota de salsa holandesa para sujetar el nido. Colocar el nido, encima el bacón, encima la holandesa y por último el huevo. A un lado del plato poner el aceite de cebollino y sobre el aceite una flor.