Huevo de avestruz a la sartén
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 huevo de avestruz
- 100 g de chistorra
- 100 g de jamón ibérico
- 2 ajos
- vino tinto
- pimentón
- sal
- aceite
Preparación de la receta
- Trocear la chistorra y saltear.
- Incorporar el vino y retirar la grasa que suelte la chistorra.
- Colocar en una salteadora y cascar encima el huevo de avestruz.
- Sazonar, añadir aceite, el jamón troceado y cocinar al fuego y terminar en el horno.
- Al salir añadir unos ajos fritos y pimentón.
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