Huevo de avestruz a la sartén
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
De etiqueta,
Pija,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 huevo de avestruz- 100 g de chistorra
- 100 g de jamón ibérico
- 2 ajos
- vino tinto
- pimentón
- sal
- aceite
- Preparación de la receta
- Trocear la chistorra y saltear.
- - Incorporar el vino y retirar la grasa que suelte la chistorra.
- - Colocar en una salteadora y cascar encima el huevo de avestruz.
- - Sazonar, añadir aceite, el jamón troceado y cocinar al fuego y terminar en el horno.
- - Al salir añadir unos ajos fritos y pimentón.
