Huevo a la salsa dijonnaite.

Hervimos el huevo,le quitamos la cascara ,lo cortamos por la mitat y le sacamos la yema,despues lo dejamos enfriar.

Cortamos el beicon a trocitos pequeños,lo mezclamos con los palitos de cangrejo troceados,la yema del huevo y el queso para fundir.
Lo colocamos en una sarten y lo calentamos un poco con aceite.
Seguidamente lo sacamos y lo dejamos enfriar.

Empezamos a rellenar el huevo duro con la masa que hemos preparado anteriormente y una vez rellenas las dos partes del huevo las juntamos.

Pasamos el huevo que hemos preparado por harina y huevo batido,lo pasamos por una sarten con otro pquito de aceite y lo doramos.

Seguidamente lo remojamos en salsa vinagreta y moztaza, añadiendo en el preparado la salsa de moztaza con un poquito de vinagre.
Seguidamente se emplata y ya esta preparada para servir.