Huevo a la salsa dijonnaite. Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4gr Sal
0,100lts Aceite de oliva
0,025lts Vinagre
10gr Moztaza dijonnaite
4 Palitos de cangrejo
2 Huevos
20gr Queso para fundir
20gr Beicon
100gr Harina
  1. Receta paso a paso
  2. Hervimos el huevo,le quitamos la cascara ,lo cortamos por la mitat y le sacamos la yema,despues lo dejamos enfriar.

    Cortamos el beicon a trocitos pequeños,lo mezclamos con los palitos de cangrejo troceados,la yema del huevo y el queso para fundir.
    Lo colocamos en una sarten y lo calentamos un poco con aceite.
    Seguidamente lo sacamos y lo dejamos enfriar.

    Empezamos a rellenar el huevo duro con la masa que hemos preparado anteriormente y una vez rellenas las dos partes del huevo las juntamos.

    Pasamos el huevo que hemos preparado por harina y huevo batido,lo pasamos por una sarten con otro pquito de aceite y lo doramos.

    Seguidamente lo remojamos en salsa vinagreta y moztaza, añadiendo en el preparado la salsa de moztaza con un poquito de vinagre.
    Seguidamente se emplata y ya esta preparada para servir.
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