Hojas de parra rellenas con manzana amarga
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kilo Hojas de parra
- 300 gramos Arroz
- 3 Cebollas
- 2 Manzanas Amargas
- una pizca Perejil
- una pizca Menta
- una pizca Pimienta negra
- una pizca Canela
- 2 cucharas Salsa de tomate
- una pizca sal
- 2 Terrones de azucar
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Pon las hojas en agua y hervir durante 5-6 minutos. (no mucho, sólo para que se ablanden un poco)mientras las hojas se enfrían preparamos el relleno.
Echa aceite en la sarten y corta las cebollas muy finas en juliana y remover un poco.
Luego añade el arroz y sigue removiendo.
Pon todas las especias,una manzana rallada ,dos terrones de azúcar y una cucharadita de tomate frito y también pon un vaso de agua caliente.
Cocínalo todo a fuego bajo hasta que se seque.
Coge una hoja y pon un poco del relleno y enrolla la hoja muy fina.
Cuando termines todas las hojas ponlas todas en la olla y echa agua hasta que llegue más o menos a la misma altura de las hojas.
Encima de las hojas pon un trozo de limón y una manzana y pon un plato encima de todo, pon la tapa y cocínalo durante media hora o 45 minutos.
Foto del plato terminado:
