Hojas de parra rellenas con manzana amarga Por:
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Principal
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 kilo Hojas de parra
300 gramos Arroz
3 Cebollas
2 Manzanas Amargas
una pizca Perejil
una pizca Menta
una pizca Pimienta negra
una pizca Canela
2 cucharas Salsa de tomate
una pizca sal
2 Terrones de azucar
Aceite de oliva
  1. Receta paso a paso
  2. Pon las hojas en agua y hervir durante 5-6 minutos. (no mucho, sólo para que se ablanden un poco)mientras las hojas se enfrían preparamos el relleno.
    Echa aceite en la sarten y corta las cebollas muy finas en juliana y remover un poco.
    Luego añade el arroz y sigue removiendo.
    Pon todas las especias,una manzana rallada ,dos terrones de azúcar y una cucharadita de tomate frito y también pon un vaso de agua caliente.
    Cocínalo todo a fuego bajo hasta que se seque.

    Coge una hoja y pon un poco del relleno y enrolla la hoja muy fina.
    Cuando termines todas las hojas ponlas todas en la olla y echa agua hasta que llegue más o menos a la misma altura de las hojas.
    Encima de las hojas pon un trozo de limón y una manzana y pon un plato encima de todo, pon la tapa y cocínalo durante media hora o 45 minutos.
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