Hojaldradas de carnaval
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Las claves
- Ingr. prin.:
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 Manzanas reineta
- 1 Plancha de hojaldre
- 70 gr Mantequilla
- 1 Cucharada de canela
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 Chorro de coñac
- 1 Huevo batido
- 1 Toppings de colores para decorar
Preparación de la receta
Ingredientes
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Lo primero que haremos es pelar y trocear las manzanas en cuadraditos pequeños.
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En una sartén deshacemos la mantequilla; y, cuando esté derretida, incoporamos los cuadraditos de manzana. Cuando hayan tomado color, añadoremos la canela, el azúcar y el coñac. Dejamos cocer 10 minutos dando vueltas con una cuchara para que no se pegue.
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Precalentamos el horno a 180º y mientras vamos cortando el hojaldre en triángulos.
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Una vez fria la mezcla pomenos un poquito de esta en el centro de cada triánguno. Cerramos con las manos, primero una punta, luego otra y enrollamos hasta el pico final.
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Untamos con huevo y metemos en el horno 15 minutos a 180º. Si veis que ho estan listos, dejadlo un par de minutos mas.
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Cuando estén listos, sacamos del horno y decoramos con toppings de colores o chocolate y azúcar glass.
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Foto del plato terminado:
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