Hamburguesas san valentín

Amasamos bien la carne picada, salpimentamos. Añadimos el ajo y el perejil picados muy menudo. Espolvoreamos las hierbas aromáticas escogidas. Seguimos trabajando la masa para que se mezclen bien los ingredientes.

Extendemos y alisamos la carne. Con un molde en forma de corazón cortamos 4 “hamburguesas”.

En una sartén con unas gotas de aceite, preparamos las hamburguesas al gusto. Añadimos el Vino de Oporto y a fuego fuerte dejamos un par de minutos para que caramelicen.

Para la ensalada, mezclamos los brotes, picamos las fresas y hacemos la vinagreta con 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de vinagre de frambuesa y ½ cucharadita de mostaza. Batimos bien y … listo!!!