Guisantes con bacon, requesón y menta
Los 22 Minutos de Julius Ep: 127
Las claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera, Mediterránea.
- Ambiente: A diario, Last minute, Tupper.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius
- Episodio: 127
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de guisantes en conserva
- 100 g de requesón
- 3 lonchas finas de bacon
- Menta
- 1 Chalota
- 1 cucharada de miel
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de Módena
Preparación de la receta
Para empezar, picamos el bacon y lo doramos en una sartén con unas gotas de aceite.
Añadimos los guisantes y salteamos bien.
Troceamos la menta y la echamos junto al requesón cuando hayamos retirado el bacon y los guisantes del fuego.
Por otro lado, cortamos la chalota. Emulsionamos una vinagreta con aceite, vinagre, miel y chalota picada.
Salseamos y servimos.
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