Gambas al ajillo

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina del mar.
  • Ambiente: Friends, Last minute.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 g de gambas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 dl de coñac
  • ½ dl de caldo de pescado
  • 1 guindilla roja
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Perejil picado

Preparación de la receta

Pelar las gambas en crudo.


Con la punta de 1 cuchillo, quitarles el intestino.


En una sartén, poner aceite, caldo, la guindilla cortada en aros y los ajos laminados.


Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir las gambas previamente saladas.


Dejar que se cuezan a fuego vivo durante unos 2 minutos, con una gota de coñac.


Retirar y servir en cazuelitas, aliñadas con el aceite de la fritura, el ajo y la guindilla.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina