Galletas florentinas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 55 gr de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar lustre
- 3 cucharadas de harina blanca
- 50 gr de almendras picadas o laminadas
- 50 gr de frutas confitadas
- 25 gr de pasas picadas
- 125 gr de cobertura de chocolate
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Galletas florentinas:
Calienta la mantequilla y el azúcar en un cazo hasta que los dos se hayan fundido.
Retira del fuego y añade la harina. Mezcla bien e incorpora el resto de ingredientes, menos el chocolate.
Pon varias cucharadas, distanciadas entre sí, en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y cuece en el horno a 180º durante 10 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
Deja enfriar sobre una rejilla y luego pinta la parte lisa (la que daba a la bandeja del horno) con el chocolate deshecho.
Cuando el chocolate esté a medio secar, dibuja unas ondas con un tenedor.
Retira del fuego y añade la harina. Mezcla bien e incorpora el resto de ingredientes, menos el chocolate.
Pon varias cucharadas, distanciadas entre sí, en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y cuece en el horno a 180º durante 10 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
Deja enfriar sobre una rejilla y luego pinta la parte lisa (la que daba a la bandeja del horno) con el chocolate deshecho.
Cuando el chocolate esté a medio secar, dibuja unas ondas con un tenedor.
Foto del plato terminado:
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