Galletas de mantequilla con crema de cacao y mermelada de frsa

Primero mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que este completamente integrado. Una vez hecha la pasta de mantequilla y azucar, vamos incorporando poco a poco la harina hasta que este mezclada por completo. La masa quedara un poquito desmigada, añadiremos unas gotas de esencia de limón o similar . Para conseguir ligarla del todo añadiremos a tandas una cucharada de agua y mezclaremos. Si no fuese suficiente repetiremos el proceso hasta que la masa este completamente ligada. Se hará una bola y se guardara en la nevera durante 1 hora.
Pasada la hora calentaremos el horno a 180º. Haremos la forma deseada y hornearemos unos 12 min aprox, a mi me costo un poquito mas. Cuando las galletas esten listas y frias pondremos un poco de nutella o mermelada y juntaremos con otra galleta y listo. Si las galletas son impares y os han sobrado alguna también se puede fundir un poco de chocolate de buena calidad y bañarlas.

Foto del plato terminado: