Galletas con chips de chocolate

Cremar la margarina con el azúcar, cuando la margarina cambie su color a un tono mas blanco agregar el par de huevos y mezclar vigorosamente. Agregar la esencia, y agregar la harina, si lo prefiere lo puede hacer por tandas. Tener cuidado de mezclar mucho porque la masa podría quedar con apariencia chiclosa, lo ideal es mezclar en una sola dirección y con los dedos de la mano abiertos, revolver moviendo la muñeca en círculos grandes. Agregar el chocolate y por ultimo el polvo de hornear preferiblemente disuelto en un poco de agua, aproximadamente 1/6 de tasa de agua para así activarlo y chequear que este bueno (si no burbujea es porque está dañado). Estirar la masa en una superficie enharina y recortar con los moldea de su elección. Hornear a 250 centígrados por 10 minutos aproximadamente.