Flan de canela con pan duro

En un bol se echa el pan (partido en trozos) con el 1/2 litro de leche y la cucharadita de canela. Dejar reposar una hora.

Una vez transcurrido el tiempo, pasarlo todo por una batidora (picado muy fino), se le incluye el azúcar, los huevos enteros y se sigue batiendo.

En el recipiente que vamos a utilizar para el horno se le añade caramelo líquido en el fondo y vertemos la mezcla.

Precalentar el horno a 180º. Introducir el recipiente, ponerlo al baño maría durante 35 minutos o comprobar que el cuchillo que salga limpio.