Filetes de cerdo con adobo de limón (concurso recetas con sabor a vino)
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de paletilla de cerdo de la paletilla o del jamón en un trozo
- 1 ó 2 limones
- 2 ó 3 cebollas
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y orégano
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Filetes de cerdo con adobo de limón (concurso recetas con sabor a vino):
El día anterior se hace el adobo con el zumo de limón, la sal y el orégano, se deja la carne en adobo durante una noche. En una sarten honda con aceite templada se añade la carne sin partir y la cebolla troceada hasta que se dore la carne, queda dorada por fuera y poco hecha por dentro.
Se saca la carne y se parte en filetes. A la cebolla se añade la harina, el zumo del adobo, y el vino (dejamos evaporar el alcohol). Se pasa la salsa por la batidora, se añaden los filetes y se deja cocer 10 ó 15 minutos.
Es delicioso y os recomiendo la prueba...
Ideal cuando viene gente porque se puede preparar el día anterior.
Se saca la carne y se parte en filetes. A la cebolla se añade la harina, el zumo del adobo, y el vino (dejamos evaporar el alcohol). Se pasa la salsa por la batidora, se añaden los filetes y se deja cocer 10 ó 15 minutos.
Es delicioso y os recomiendo la prueba...
Ideal cuando viene gente porque se puede preparar el día anterior.
Foto del plato terminado:
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