Fideos de soja con gambones, mazorquitas y zanahorias
PROGRAMA: 4X20      Ep: 138
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Pelar los gambones y hacer una infusión con las cabezas y las pieles hirviéndolas en agua durante 10 minutos.

Cocer los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, es mejor hacerlo con el sofrito ya en marcha pues tardan muy poco.

En un wok, saltear a fuego vivo las zanahorias, la cebolleta y las mazorquitas. Después, añadir los gambones y los fideos.

Añadimos la salsa de ostras y el fumet, comprobamos el punto de sal.