Fideos con setas y gambas

Primero hacemos los fideos y el referiré de setas por separado:
Fideos:
Preparamos unas gambas crudas y las pelamos, las cascaras se cuecen para ello las refreímos inicialmente con un poco de aceite y a continuación echamos agua, sal, y una hoja de laurel, dejamos esto cocer, una vez cocido quitamos las cascaras con un colador y utilizamos este caldo para cocer los fideos gordos.
Setas:
Rehogamos un poco con aceite los ajitos y la cebollita con la guindilla, apartamos la guindilla y echamos las setas ya limpias y cortadas cuando estas se ponen a cocer echamos el vino y fijamos estas hasta que el jugo baja entonces echamos las gambas peladas que estarán echas en un minuto
A continuación echamos los fideos con las setas en la sartén y removemos todo junto hasta que consideremos que ya esta.

Foto del plato terminado: