Fajitas de lengua de ternera estofada con vino tinto
PROGRAMA: 4X20
Ep: 19
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 lengua ternera
- 1/2 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 dl salsa tomate frito
- Curry
- Tabasco
- Cebollino
- 4 obleas de fajitas
Preparación de la receta
Cocer la lengua partiendo de agua fría con sal durante 90 minutos.
Picar las hortalizas en juliana y rehogar en un sartén con aceite.
Limpiar y trocear la lengua y pochar junto a las hortalizas.
Incorporar la salsa de tomate y los condimentos.
Rellenar las fajitas, calentar en la sartén y montar en una fuente.
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