Exquisito pollo con mantequilla
Las recetas rápidas de Donal T2      Ep: 6

1. Para la marinada, echar todos los ingredientes en un bol, introducir el pollo y remover hasta que esté bien impregnado. Cubrir y dejar reposar durante al menos 2 horas o toda la noche.

2. En una cacerola plana grande, calentar el aceite a fuego medio. Agregar el pollo y freír durante 4-5 minutos hasta que esté dorado. Voltear el pollo, añadir la mantequilla al mismo tiempo, dejar que se derrita y cocinar potros 4 minutos. Bañar el pollo en la mantequilla y añadir el zumo de limón. Retirar de la sartén y dejar reposar.

3. Para la salsa, echar la mantequilla a la cacerola. Cuando se derrita, agregar las cebollas, el ajo, el jengibre, el chile y el cardamomo y cocinar durante 6-8 minutos hasta que se ablanden.

4. Echar el garam masala, el comino, el cilantro, el chile en polvo y la pasta de tomate.

5. Bajar el fuego y sin dejar de remover poco a poco añadir la nata hasta que se integre bien. Llevar a fuego lento y sazonar con sal marina al gusto.

6. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír las cebollas durante 10-15 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Retirar con una espumadera sobre papel de cocina y sazonar con sal marina.

7. Para hacer el arroz, ponerlo en una cacerola con el agua y un poco de sal. Tapar y dejar hervir, luego reducir el fuego y dejar cocinar 8 minutos. Pasado el tiempo, apagar el fuego y dejar tapado por 5-10 minutos. Al final, remover el arroz con un tenedor.

8. Servir el pollo a la mantequilla con arroz, cebolla y pan naan.