Espejo de limón

Preparar el almíbar con agua y azúcar en un cazo y diluir en él las hojas de gelatina.

Agregar el zumo de limón. Poner este almíbar en un recipiente y dejar que enfríe.

Montar la nata y añadirla sobre la preparación anterior.

Congelarlo.

Cuando esté cuajado, ya está listo para consumir.

Podemos decorar con un poco de chocolate.