Ensalada verde con salmón, papaya y naranja
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 naranjas
- 1 trozo de papaya
- 100 gr de salmón ahumado
- Zumo de limón
- Pimienta de jamaica
- Ensalada variada al gusto
- 3-4 rabanitos
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico o de manzana
- Sal en escamas
- 1 puñadito de pipas
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ensalada verde con salmón, papaya y naranja:
Pelar la naranja a lo vivo, es decir, quitando incluso la piel fina de los gajos. Reservar.
Poner una base de lechugas variadas al gusto, y sobre ella poner, los rabanitos cortados a rodajas finas, los gajos de naranjas y el salmón ahumado cortado en tiras y enrollado como si fuera una rosa. Pelar el trozo de papaya y cortar a cuadraditos, rociar con medio limón y pimienta de Jamaica y poner sobre la ensalada.
Aliñar con el aceite virgen extra, el zumo de una de las naranjas, el vinagre balsámico y la sal en escamas
Poner una base de lechugas variadas al gusto, y sobre ella poner, los rabanitos cortados a rodajas finas, los gajos de naranjas y el salmón ahumado cortado en tiras y enrollado como si fuera una rosa. Pelar el trozo de papaya y cortar a cuadraditos, rociar con medio limón y pimienta de Jamaica y poner sobre la ensalada.
Aliñar con el aceite virgen extra, el zumo de una de las naranjas, el vinagre balsámico y la sal en escamas
Foto del plato terminado:
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