Ensalada oriental con zumo de naranja

Cocer el arroz en agua hirviendo con sal + hoja de laurel + unas gotas de limón.

Una vez cocido el arroz, retirar la hoja de laurel, escurrir el arroz, pasar el arroz por agua fría en el grifo, y volver a escurrir.

Rehogamos el arroz en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Mezclamos el arroz, con los brotes de soja + maíz.

Preparamos la salsa mezclando en un bol 4 cucharadas de aceite de oliva + 1 cucharada de vinagre + el zumo de una naranja + 1 cucharada de hierba buena picada + sal y pimienta blanca.

Disponemos del arroz con la mezcla en una ensaladera, y aliñamos con la salsa.