Ensalada de rúcula, manzana y crujiente de parmesano

Entre dos láminas de silicona o papel de horno poner una capa de Parmesano Rallado

Hornear el queso a fuego suave

Romper el crujiente de queso en pedazos

Cortar la manzana a láminas

Aliñar la rúcula con aceite, vinagre, sal y pimienta negra

Poner la rúcula en un plato y, por encima, colocar la manzana y el crujiente de Parmesano