Ensalada de gallina
PROGRAMA: El rey del pincho
Ep: 20
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Gallina
- 2 Patatas
- 1 Zanahoria
- 2 Cebolletas
- 1 Manzana
- 1 puñado de guisantes
- Sal
- Pimienta
- Mayonesa
- 1 puñado de pepinillos
- 1 poco de mostaza
- 1 Pan de hogaza
Preparación de la receta
En primer lugar, limpiamos la gallina y la cortamos en daditos pequeños. Lo ponemos a cocer hasta que esté blandita. Retiramos.
Añadimos al caldo de la gallina las patatas, la zanahoria y las cebolletas y cocemos hasta que los ingredientes se puedan pinchar sin hacer fuerza. Después, cocemos también la manzana y los guisantes.
Seguidamente, troceamos la patata, la zanahoria, la cebolleta, la manzana. Mezclamos en un bol con la gallina, los guisantes, una buena cucharada de mayonesa, los pepinillos troceados y un poco de mostaza. Ajustamos el punto de sal.
Seguido, cortamos unas rebanadas de pan de hogaza y, encima, disponemos la ensalada de gallina.
Emplatamos y servimos.
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