Ensalada de escabeche y encurtidos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Escabeche variado (sirve cualquier tipo de escabeche, caballa, bonito, chicharillo, aguja?)
- Pepinillo en vinagre
- Cebolletas en vinagre
- Guindillas verdes en vinagre
- Tomate
- Aceitunas
- Apio
- Hinojo
- Cebollino
- Frutos secos (Pipas variadas, Nueces?)
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
•Se lavan los tomates y se secan con un papel de cocina.
•Se trocean todos los ingredientes y se pica finamente el cebollino y el hinojo.
•Se mezcla todo en un bol, se salpimienta.
•Se echa el vinagre y el aceite.
•Se sirve en un plato fresquita.
Foto del plato terminado:
