Ensalada de canónigos, bacon y balsámico
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina para solteros.
- Ambiente: A diario, Deportiva, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Menú
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Un puñado de canónigos
- 2 cucharadas soperas de virutas de bacon frito
- 1 cucharada sopera de cuscurros de pan frito
- ¼ dl de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sopera de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Ralladura de un limón
Preparación de la receta
Cortamos el bacon muy fino y lo salteamos en una sartén sin nada de aceite.
En esa misma sartén, ponemos aceite de oliva abundante y freímos el pan cortado en dados.
En un bol, ponemos el bacon y encima añadimos el aceite caliente con el pan que hemos frito.
Añadimos la ralladura de limón, la salsa de soja y el vinagre balsámico.
Damos vueltas a la vinagreta y dejamos que macere.
Lavamos los canónigos y los ponemos en el bol con la vinagreta. Mezclamos bien y servimos en una fuente.
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